No dia 16 de outubro, data em que se celebra o Dia Mundial da Alimentação, o Sesc Paraná realiza o I Seminário Sesc PR de Alimentação e Segurança Alimentar, no Teatro do Sesc da Esquina, em Curitiba. O evento reunirá profissionais e estudantes das áreas de nutrição, gastronomia, saúde e alimentação, além de empresários do setor, para discutir temas relacionados à segurança alimentar, educação alimentar nas escolas e sustentabilidade na produção de refeições coletivas.
Com o objetivo de disseminar informações técnico-científicas e promover trocas de experiências, o seminário busca fortalecer um modelo integrador das ações de alimentação e nutrição nos processos de trabalho. Entre os destaques da programação está a palestra magna com a nutricionista e apresentadora Gabriela Kapim, conhecida por programas no canal GNT como “Socorro! Meu Filho Come Mal” e “Cozinha Colorida da Kapim”, abordando o tema “Alimentação infantil: o papel da família”.
Programação
9h Abertura
9h30 – Painel Segurança Alimentar:
Equipe da Gerência de Saúde e Odontologia do Sesc PR – Sesc Mesa Brasil
Msc Giovana Regina Ferreira (CRN-8) – Atuação do profissional na área de Segurança Alimentar
10h30 – Painel Educação Alimentar e Nutricional nas Escolas
Prof.ª Dr.ª Claudia Choma Bettega Almeida (UFPR) – Seletividade Alimentar na infância
Msc Juliana Guedes (PMC) – Alimentação Escolar em Curitiba
12:30h – Intervalo
14h – Painel Alimentação Coletiva:
Equipe da Gerência de Saúde e Odontologia do Sesc PR – Serviços de Alimentação do Sesc PR
Prof.ª Juliana Bordim (Senac) – Nutrição e Sustentabilidade na Produção de Refeições Coletivas
Prof.ª Dr.ª Paula Piekarski Barchik (UFPR) – Estratégias criativas na elaboração de cardápios
16h – Palestra Magna: Gabriela Kapim – Nutricionista e apresentadora de TV no canal GNT com 11 temporadas no ar com os programas “Socorro! Meu Filho Come Mal” e “Cozinha Colorida da Kapim”. Em 2018, Kapim foi direto ao ponto e estreou seu 3º programa “Socorro! Meus Pais Comem Mal”. Autora de dois livros homônimos aos programas. Tema: Alimentação infantil: O papel da família.
Serviço:
I Seminário Sesc PR de Alimentação e Segurança Alimentar
Data: 16 de outubro de 2025 (quarta-feira)
Horário: das 9h às 17h
Local: Teatro do Sesc da Esquina (Rua Visconde do Rio Branco, 969 – Centro), Curitiba (PR)
Inscrições aqui (vagas limitadas)
Ingresso solidário: 2 kg de alimento não perecível.
*Os alimentos arrecadados serão destinados às entidades sociais atendidas pelo Programa Sesc Mesa Brasil.