O Senac PR realiza, entre os dias 11 e 16 de maio, o Festival Gastronômico Paranaenses, como parte da programação da Semana S do Comércio. A iniciativa ocorrerá nos Restaurantes-Escola da instituição em Curitiba, Caiobá, Foz do Iguaçu e Maringá, além dos Cafés-Escola em diversas cidades do estado, reunindo receitas que valorizam ingredientes locais e a identidade da culinária paranaense.
Com o objetivo de incentivar o uso de produtos regionais e destacar insumos com Indicação Geográfica (IG), o festival contará com um cardápio especial que evidencia a diversidade gastronômica do Paraná. Entre as opções, estarão preparações com cracóvia de Prudentópolis, ponkan de Cerro Azul, café do Norte Pioneiro, e erva-mate de São Mateus do Sul.
Além de proporcionar uma experiência gastronômica ao público, o festival também terá papel importante na formação dos alunos do Senac PR. Durante o evento, os estudantes atuarão na produção e no atendimento, vivenciando na prática o dia a dia das profissões.
A valorização dos produtos locais é um dos pilares da formação oferecida pela instituição. Ao priorizar ingredientes regionais, o Senac PR contribui para o fortalecimento da economia local, apoia pequenos produtores e ajuda a preservar tradições culturais do estado.
“Ensinar gastronomia vai além das técnicas. É valorizar o que temos de mais autêntico: os ingredientes que nascem no nosso solo. Nossos alunos desenvolvem um olhar atento para toda a cadeia produtiva e entendem a importância de apoiar os produtores locais”, destaca o diretor regional do Senac PR, Sidnei Lopes de Oliveira.
Semana S Comércio 2026
Entre os dias 11 e 17 de maio, o Paraná receberá a Semana S Comércio 2026, uma das maiores mobilizações integradas do setor no Brasil. Realizado simultaneamente em todo o país, o evento gratuito faz parte do calendário nacional do Sistema Comércio, formado por Federações, Sindicatos, Sesc e Senac, sob coordenação da Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC).
A programação destaca o bem-estar como eixo central, com espaços voltados à saúde preventiva e ao relaxamento, reforçando a importância do capital humano para a eficiência das empresas do comércio. Além da programação em diversas cidades do estado, ponto alto da Semana S 2026 será nos dias 15 e 16, no Parque Barigui, em Curitiba, com mais de 200 atividades esportivas, educativas, culturais e gastronômicas, além de palestras e atrações especiais abertas à comunidade, em uma agenda que une conhecimento, qualidade de vida e entretenimento.